Pasión por la pasta fresca

Que es la pasta fresca?

La pasta fresca artesanal y la pasta seca se producen utilizando métodos e ingredientes completamente diferentes. La pasta seca se elabora sin huevos, que, junto con la harina, son los ingredientes principales de la pasta fresca. Los dos procesos separados dan como resultado texturas, sabores y colores diferentes. 

Somos aficionados y expertos en la pasta fresca que se diferencia de la pasta seca de varias maneras:

  • La pasta fresca es mucho más suave
  • Más tierno que seco y tarda la mitad del tiempo en cocinar
  • La textura delicada lo hace perfecto para salsas a base de crema y lácteos
  • Típico de la cocina del norte de Italia

Nuestra pasta fresca

Obtenemos cuidadosamente solo materias primas e ingredientes de la mejor calidad. Solo trabajamos con
proveedores en los que confiamos en la calidad y consistencia del ingrediente. No agregamos conservantes, colorantes, aditivos ni potenciadores del sabor.

Desde el principio hemos elaborado toda nuestra pasta según las recetas italianas más tradicionales

Todas nuestras pastas y rellenos se elaboran en nuestra propia cocina desde cero.

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Pasta Spada

Brindando pasta y servicio de la más alta calidad.

Eres un profesional?

Trabajamos con varios restaurantes, establecimientos y chefs conocidos en Catalunya. Si la pasta fresca y de alta calidad es fundamental para su negocio, disponemos de un servicio semanal de reparto de pasta para poder asegurar la frescura.  

Puede consultar nuestro catálogo online aqui en el cual encontrará todos nuestros productos que caen dentro del servicio de reparto semanal. 

Tiene preguntas o dudas? 

Rellene el formulario a continuación y le responderemos lo antes posible!